อาหารเสริม เพื่อลดน้ำหนัก

อาหารเสริม ก็เหมือนชื่อนั่นแหละครับ ช่วยเสริมจากการกินอาหารมื้อหลักของเรา แต่ถ้าเราได้รับวิตามินและแร่ธาติต่างๆจากอาหารที่กินในปริมาณที่พอดีแล้ว เราก็ไม่จำเป็นต้องกินเพิ่ม แต่ปัญหาคือ คนส่วนใหญ่ (ตัวผมเองด้วย) ไม่ได้รับสารอาหารพวกนี้ในปริมาณที่เพียงพอจากอาหารที่กิน จึงต้องมี อาหารเสริม เข้ามาช่วย แต่ถ้าเราจะเลือกซื้ออาหารเสริมมากินเพื่อลดน้ำหนักและสุขภาพที่ดี เราควรเลือกซื้อตัวไหนบ้าง?

อาหารเสริม เพื่อลดน้ำหนักและสุขภาพที่ดี

ถ้าอยากรู้ว่าปริมาณอาหารเสริมที่เราได้รับน้อยหรือมากเกินไป มีวิธีเดียวคือต้องไปตรวจเลือด แต่เบื้องต้น ทุกคนรู้อยู่แล้วว่าแต่ละวันเรากินอะไรเข้าไปบ้าง เราสามารถกะปริมาณด้วยชนิดของอาหารที่เรากินเข้าไป เช่นคนที่กินปลาแซลมอนประจำ ไม่จำเป็นต้องกินน้ำมันปลาเสริม เพราะได้รับจากอาหารนี้จากปลาแล้ว แต่อย่างที่กล่าวไปก่อนหน้า คนส่วนใหญ่ (ไม่ใช่แค่คนไทย) ไม่ได้รับสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินที่เพียงพอ เราจึงต้องกินเสริมเข้าไป

คนที่มีปัญหาเรื่องสุขภาพเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ผู้หญิงที่เตรียมพร้อมที่จะตั้งครรภ์หรือกำลังตั้งครรภ์ คุณแม่ที่ให้นมลูกอยู่ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเลือกที่จะกินอาหารเสริมทุกชนิด เพื่อความปลอดภัยก่อนทุกครั้ง

น้ำมันปลา (Fish Oil)

ล่าสุดมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่พบว่า น้ำมันปลาช่วยให้ร่างกายนำไขมันที่กักตุนไว้ (พุง) มาใช้เป็นพลังงานได้มากขึ้น ไขมันส่วนเกินมาจากการที่เรากินอาหารเยอะเกินกว่าที่ร่างกายต้องการใช้ ตับก็จะเก็บพลังงานที่เกินมาในรูปแบบไขมัน ที่เห็นได้ชัดที่สุดก็คือพุงนั่นแหละครับ

เซลล์ในเนื้อเยื่อไขมัน จะถูกแบ่งออกเป็น 3 สี นั่นคือ สีขาว (White) สีน้ำตาล (Brown) และสีเบจ (สีน้ำตาลอ่อน) (Beige) เซลล์สีขาวจะกักตุนไขมันไว้ใช้ในยามจำเป็น เซลล์สีน้ำตาลมีหน้าที่เผาผลาญไขมันเพื่อรักษาอุณภูมิของร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม (เซลล์สีน้ำตาลร่างกายเราจะมีเยอะที่สุดในวัยเด็ก และค่อยๆลดจำนวนลงตอนโตขึ้น) ส่วนเซลล์สีน้ำตาลอ่อนที่พบในคนและหนู นักวิจัยพบว่าเซลล์นี้ทำหน้าที่เหมือนเซลล์สีน้ำตาลเลย คือช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินที่ร่างกายสะสมไว้ (ถ้าไม่มีเซลล์พวกนี้ไขมันที่พุงจะไม่ถูกนำมาใช้เลย)

ผลสรุปจากงานวิจัยพบว่าน้ำมันปลาช่วยเพิ่มปริมาณเซลล์สีน้ำตาลอ่อน และช่วยให้ร่างกายเราเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้ดีขึ้นกว่าเดิม (ทีนี้รู้หรือยังว่าทำไมคนญี่ปุ่นถึงชอบกินปลาทะเลจัง)

นอกจากนี้มีคนจำนวนไม่น้อยที่ overdose น้ำมันปลาเพื่อลดปริมาณน้ำตาลไตรกลีเซอร์ไรด์ (Triglyceride) น้ำมันปลาช่วยให้ระดับน้ำตาลไตรกลีเซอร์ไรด์ได้จริง แต่จะไม่ส่งผลดีกับร่างกายในระยะยาว ถ้ากินเข้าไปในปริมาณที่มากเกินไป สิ่งที่ควรปรับมากที่สุดคือ พฤติกรรมการกินครับ
Recommend: Now Foods, Omega-3, 180 EPA/120 DHA, 200 Softgels

เวย์ (Whey)

ถ้าถามผมว่าเวย์ โปรตีนช่วยลดน้ำหนักไหม? ตอบแบบเสียงแข็งเลยครับว่า “ไม่!” ประโยชน์ที่เด่นๆของเวย์โปรตีนคือ กินง่าย ผสมกับนมหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ก็อร่อยและร่างกายได้รับโปรตีนเลย ทั้งก่อนและหลังออกกำลังกาย แต่ถ้าเรากินอาหารที่มีโปรตีนเพียงพออยู่แล้วแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องไปเปลืองเงินซื้อ แต่ถ้าใครสนใจอยากซื้อ ยี่ห้อที่ผมกล้าแนะนำคือ Optimum Nutrition Gold Standard 100% เพราะรดูดซึมได้ดี รสชาติอร่อย มีให้เลือกหลายรสชาติ ปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรทน้อยน้อยและโปรตีนสูงด้วย

วิตามินดี (Vitamin D)

ร่างกายสามารถสร้างวิตามินดีได้เองจากแสงแดด แต่ผมเชื่อว่าไม่มีใครตากแดดได้นานขนาดนั้น วิตามินดีช่วยให้กล้ามเนื้อและกระดูกแข็งแรง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสได้ดีขึ้น วิตามินดียังช่วยให้สมรรถนะของร่างกายดีขึ้นตอนออกกำลังกาย วิตามินดีมีอยู่ 5 ชนิด D1-D5 แต่ชนิดที่เราควรซื้อมากินคือ D2 (Ergocalciferol) และ D3 (Cholecalciferol)
Recommend: Now Foods, Vitamin D-3, 1,000 IU, 180 Softgels

คาเฟอีน (Caffeine)

ถ้าใครไม่ค่อยมีเวลาชงกาแฟ (กาแฟดำ) กินเองเหมือนผม หรือเป็นคนไม่ชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว ควรหาซื้อคาเฟอีนเม็ดมากินเสริม คาเฟอีนจะช่วยให้เราเบิร์นแคลอรี่มากขึ้นได้ถึง 150-200 แคลอรี่ คาเฟอีนเป็นอาหารเสริมที่ผมอยากแนะนำสำหรับคนที่อยากลดไขมันหน้าท้องเป็นพิเศษ คาเฟอีนคือ Fat Burners ที่เยี่ยมมาก ทานแล้วเห็นผลและยังช่วยให้มีสมาธิมากขึ้นด้วย สินค้าตัวอื่นที่โฆษณาว่าเป็น Fat Burners ซื้อมาก็ไม่คุ้มครับ คาเฟอีนนี่แหละ ราคาถูก กินง่าย และช่วยระงับความหิวได้ด้วย (สำหรับคนที่ควบคุมอาหาร) ก่อนเล่นเวททุกครั้ง ผมจะใช้คาเฟอีนเป็นตัว Pre-workout ตลอด ทำให้มีสมาธิและเบิร์นไขมันได้มากขึ้นด้วย
Recommend: ALLMAX Nutrition, 100% Pure Caffeine + Easy-To-Cut in Half Pill, 200 mg, 100 Tablets

ครีเอทีน (Creatine)

ครีเอทีน เป็นอาหารเสริมที่ปลอดภัยและมีงานวิจัยรองรับด้วย แต่ผมอยากแนะนำให้แค่คนที่อยากเพิ่มสมรรถนะในการออกกำลังกายเท่านั้น เช่น อยากยกเหล็กได้หนักขึ้น อยากวิ่งไกลขึ้น ทำท่าโยคะได้นานขึ้น ส่วนตัวผมกินทุกวันเพราะมันช่วยได้เยอะมากเวลาเล่นเวท แต่ถ้าออกกำลังกายคาร์ดิโอปกติ ไม่จำเป็นต้องซื้อมากินครับ
Recommend: Optimum Nutrition, Creatine 2500 Caps, 2.5 g, 100 Capsules

แคลเซียม

เรารู้อยู่แล้วว่าแคลเซียมช่วยให้สุขภาพกระดูกและฟันแข็งแรง งานวิจัยของ Dr. Tremblay จากมหาวิทยาลัย Université Laval’s Faculty of Medicine พบว่าผู้หญิงที่ขาดแคลเซียม มีไขมันส่วนเกินเยอะกว่า ขนาดสะโพกก็ใหญ่กว่า และปริมาณคอเลสเตอรอล (LDL) มีปริมาณเยอะกว่าด้วย สรุปคือถ้าร่างกายขาดแคลเซียม เราเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนและสุขภาพโดยรวมก็แย่ตามไปด้วย ส่วนตัวผมจะแนะนำให้คนที่ไม่ค่อยกินนมกินแคลเซียมเสริม ขอย้ำอีกทีว่าแคลเซียมจะช่วยให้ร่างกายเบิร์นไขมันได้มากขึ้น และช่วยเพิ่มปริมาณฮอร์โมนเทสทอสเทอโรน (Testosterone) ด้วย
Recommend: 21st Century, Calcium 1000 + D3, 90 Tablets

กลูโคซามีน (Glucosamine)

คนส่วนใหญ่เชื่อว่า กลูโคซามีน ช่วยให้สุขภาพข้อต่อในร่างกายดีขึ้น คนที่ป่วยเป็นโรคเก๊าและโรคกระดูกพรุน ต่างก็บอกว่ากินแล้วอาการปวดลดลงและสุขภาพดีขึ้น ถึงแม้ว่าคนที่เคยกินส่วนใหญ่ออกมาพูดว่ากินแล้วได้ผลจริง แต่อาหารเสริมนี้ยังไม่มีงานวิจัยรองรับ ส่วนตัวผมเคยซื้อมากินตอนบาดเจ็บที่ข้อศอกและเข่า อาการปวดก็หายไปจริง American Family Physician ออกมาเตือนว่าคนที่เป็นโรคหอบ (Asthma) ไม่ควรกินอาหารเสริมนี้ เพราะอาจจะไปกระทบกับการทำงานของระบบหายใจได้ ศึกษาข้อมูลให้ดีก่อนครับ
Recommend: California Gold Nutrition, Vegetarian Glucosamine, Chondroitin, MSM Plus Hyaluronic Acid, 120 Veggie Caps

BCAA

อาหารเสริม BCAA เหมาะกับคนที่เล่นเวทตอนท้องว่างเท่านั้น ส่วนตัวผมจะกินก่อนและหลังออกกำลังกาย เพราะผมเล่นเวทก่อนกินอาหารทุกวัน คนปกติทั่วไปไม่จำเป็นต้องซื้อมากินเลย เพราะราคาค่อนข้างสูง
Recommend: Optimum Nutrition, BCAA 1000 Caps, Mega-Size, 1 g, 60 Capsules