10 วิธี กินดีเพื่อสุขภาพหลังคลอด

กินดีเพื่อสุขภาพ จริงๆแล้วมีเยอะกว่า 10 วิธีแน่นอนครับ แต่ว่าวันนี้ผมได้รวบรวมทิปดีๆและสำคัญที่จะส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมทั้งของคุณแม่และลูกมาฝากกันครับ เพื่อไม่ไม่ให้เสียเวลา เรามาดูข้อ 1 กันเลย

ถ้ากระหาย ให้เลือกดื่มน้ำเป็นอันดับแรก

ผมยังจำได้เลยตอนเด็กๆมีคนบอกผมว่า “ใครจะไปเสียเงินซื้อน้ำขวดดื่ม คิดได้ยังไง น้ำกินมีเกลื่อน เป็นโค้กก็ว่าไปอย่าง” แต่ตอนนี้ทุกร้านอาหาร และตามสถานที่ทั่วไปต่างมีน้ำขวดให้บริการ นอกจากความสะดวกของน้ำขวดแล้ว คนส่วนใหญ่ถ้ากระหายยังเลือกที่จะดื่มน้ำ และน้ำก็เป็นสารอาหารที่ร่างกายเราต้องการ ไม่ใช่ น้ำอัดลม น้ำผลไม้ กาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มชูกกำลัง น้ำเปล่าคือจุดเริ่มต้นของสุขภาพที่ดี

แน่นอนว่าเมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มอย่างอื่นที่ไม่ใช่น้ำธรรมชาติ หรือกินอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำเยอะๆ ร่างกายก็ได้รับน้ำเข้าไปทางอ้อมด้วย แต่ประเด็นคือ ของเหลวและอาหารที่เรากินเข้าไปต้องผ่านกระบวนการเผาผลาญของร่างกายที่ซับซ้อน และกระกวนการเผาผลาญนั้นก็ต้องการ “น้ำ” อยู่ดี ทีนี้แก้วน้ำอย่าเอาไว้แค่ตั้งโชว์ครับ เอามาตั้งไว้ข้างขวดน้ำใกล้ตัว กระหายเมื่อไหร่จะได้ดื่มได้เลย

ลดหรือเลี่ยง อาหารขยะ (Junk Foods)

เลือกซื้อหาอาหารที่กินเข้าไปแล้วอิ่ม และให้สารอาหารที่ครบคือทางเลือกที่คุณแม่ทุกคนควรทำ พฤติกรรมการกินของเราถูกสอนให้เปลี่ยนได้ เทคนิคที่ผมจะแนะนำอยู่เสมอคือ หาอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาแทนอาหารขยะที่เราชอบ เคยกินเค้กรสชาติปกติ อาจจะเลือกเค้กที่ได้ความหวานจากผลไม้และน้ำตาลเทียมก็ได้ แค่คิดก็ไม่ง่ายแล้ว แต่ผมเชื่อว่าถ้าคุณแม่อยากมีสุขภาพดีและเป็นตัวอย่างที่ดีให้กับลูกเรื่องสุขภาพ คุณทำได้ครับ

เลือกกินอาหารที่มี เส้นใยอาหาร (Fibers)

ผมเดาว่าคุณแม่คงเริ่มเบื่อกับคำว่า เส้นใยอาหาร หรือไฟเบอร์เต็มทนแล้ว ทั้งก่อนและหลังคลอด หมอก็บอกให้กินอาหารที่มีไฟเบอร์เยอะๆ เหตุผลก็คือว่าเส้นใยอาหารมีประโยชน์และมีอยู่ในอาหารที่เรากินทั่วไป วิธีง่ายๆที่ผมอยากให้นำไปใช้คือ เลือกอาหารที่ขึ้นต้นด้วย “Whole” แทน “Processed” อย่างแรกเราได้สารอาหารเต็มเม็ดเต็มหน่วย อย่างหลังได้ของแถมที่ไม่ดีมาด้วย

ถ้าเมื่อไหร่อยากกินอะไรหวานๆ หาผลไม้มาแทนช็อคโกแลต หรือตอนนั่งดูทีวีหาผัก เช่น แตงกวา แครอท มานั่งกินแทนมันฝรั่งทอด หรือเฟรนช์ฟราย ทำอย่างนี้เราก็จะได้ไฟเบอร์จากอาหารที่เราทานเข้าไปอย่างเพียงพอ ปริมาณเส้นใยอาหารที่คุณแม่หลังคลอดควรได้รับต่อวันคือ 25-30 กรัม

เลือกกินแต่ไขมันที่ดี

งานวิจัยเยอะแยะมากมายต่างบอกตรงกันว่า  คุณแม่หลังคลอดควรได้รับไขมันที่ดีประเภท ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว หรือ Monounsaturated fat ที่พบได้ใน น้ำมันมะกอก อัลมอน ถั่วลิสง และเมล็ดงา เป็นต้น ไขมันไม่อิ่มตัวจะช่วยให้คุณแม่สุขภาพดีและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และมะเร็งด้วย ควรเลี่ยงหรืองดไขมันทรานส์ (Trans Fat) ให้ได้มากที่สุด คุณแม่อาจจะเคยอ่านเจอว่าไขมันอิ่มตัวจากเนื้อสัตว์ไม่เป็นอันรายต่อสุขภาพ ถ้า 100 ปีก่อนผมจะไม่เถียงเลยครับ แต่ตอนนี้ปัญหาคือฟาร์มเลี้ยงสัตว์ส่วนใหญ่จะไม่ได้เลี้ยงสัตว์ที่เป็นธรรมชาติแบบ 100% สารที่วัวกินเข้าไป ก็คือสารที่คุณกินเข้าไปด้วยเหมือนกัน

รู้จักแหล่งคาร์โบไฮเดรทที่ดีและไม่ดี

ช่วงหลังมานี้คาร์โบไฮเดรท หรือแป้ง มีชื่อไปในทางไม่ค่อยดีเท่าไหร่ เพราะคนส่วนใหญ่ยังคิดว่าแป้งทำให้น้ำหนักขึ้น ซึ่งไม่จริงเลย ยิ่งสำหรับคุณแม่หลังคลอดยิ่งต้องกินอาหารให้ครบทุกกลุ่ม สูตรไดเอ็ทที่งดอาหารพวกคาร์โบไฮเดรท ควรเลี่ยงโดยเด็ดขาด แหล่งคาร์โบไฮเดรทที่ดีไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น ในทางกลับกันยังดีต่อสุขภาพด้วย อาหารที่ให้คาร์บที่ดี เช่น ผักและผลไม้ทุกชนิด ธัญพืช (Whole) และคาร์บที่ไม่ดีก็คือ ของกินส่วนใหญ่ที่มีส่วนผสมของแป้งสาลีที่เอามาทำขนมปัง คุ๊กกี้ โดนัท เค้ก น่าจะเห็นภาพแล้วนะครับ อาหารที่ให้คาร์บที่ไม่ดีส่วนใหญ่จะอยู่ในงานแต่ง งานวันเกิด ตามเครื่องหยอดเหรียญ

ทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลง

คุณแม่บางคนอาจจะเป็นคนชอบทานเนื้อเป็นชีวิตจิตใจเลย แต่กินเยอะๆจะไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพ และที่จริงถ้าอยากได้โปรตีนจากเนื้อสัตว์ แค่เนื้อ 2 ขีดต่อวันก็ถือว่าเพียงพอแล้ว และเวลาทานเนื้อต้องให้แน่ใจว่าทานผักกับธัญพืช ข้าวกล้อง หรือเครื่องเคียงที่มีใยอาหารเยอะๆ เพื่อเข้าไปช่วยย่อยด้วยนะครับ เหตุลผที่ผมแนะนำให้ลดปริมาณเนื้อสัตว์ลงคือ เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จะมีไขมันอิ่มตัวเยอะ ซึ่งเป็นต้นเหตุทำให้เส้นเลือดอุดตัน บางมื้ออาจจะเป็นแค่ผักหรือผลไม้อย่างเดียวก็เป็นการดีท็อกไปในตัว ขนาดป๊อบอายยังกินผักโขมทุกครั้งที่เราดูเลย

ล้างผักผลไม้ทุกครั้ง

ไม่ว่าผักหรือผลไม้จะดูสดแค่ไหน คุณแม่ควรล้างก่อนกินเสมอ และวิธีล้างผักผลไม้ส่วนใหญ่เราจะใช้ น้ำส้มสายชู ด่างทับทิม หรือผงฟู มาผสมกับน้ำแล้วล้าง ถ้าคุณแม่สนใจ วิธีการล้างผักอย่างปลอดภัย lovefitt.com ได้เขียนบทความไว้น่าอ่านมากครับ  เทคนิคที่ผมนำมาใช้เช่น “ด่างทับทิม – แช่ผักด้วยน้ำด่างทับทิม นาน 10 นาที ใช้ด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร แล้ว ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ 35-43 %”  ที่จริงยังมีอีกเยอะ คลิกเข้าไปอ่านเลยครับ สิ่งสำคัญคือ อย่าใช้แค่น้ำเปล่าในการล้างผัก เพราะไม่กำจัดสารพิษออกไปได้หมด ผลไม้บางชนิดเช่น อโวคาโด้ และแตง ก็ควรล้างก่อนกิน ถึงแม้ว่าเราจะไม่กินเปลือกด้วยก็ตาม

เนื้อสัตว์ทุกชนิด ควรแยกแช่ตู้เย็น เวลาเตรียมก็ใช้เขียงคนละเขียง หรือล้างมีดล้างเขียงหลังจากที่ใช้หั่นเนื้อก่อนที่จะหั่นผักทุกครั้ง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของอาหารและสารพิษ

กินผักให้ครบทุกสี

ผักหลายชนิดสามารถล้างและเอามาทานได้เลย บางชนิดก็แค่อุ่นนิดหน่อยก็กินได้แล้ว ผักเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้สุขภาพดี สารที่ทำให้ผักมีสีสันสดใส รู้ไหมครับว่าเป็นตัวช่วยทำให้ร่างกายคุณแม่แข็งแรง คุณแม่หลังคลอดที่ให้นมลูกควรกินผักเป็นประจำ นอกจากจะเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีแล้ว แคลอรี่ยังต่ำอีก ซึ่งคุณแม่จะคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น วิตามินในผักส่วนใหญ่จะถูกทำลายด้วยความร้อน เพราะฉะนั้นเราควรนึ่งผักหรือผัดด้วยไฟอ่อนๆในเวลาสั้นๆแล้วทานเลย จะได้ประโยชน์ที่สุด

จ่ายตลาด ซื้อผักสวนครัว หรือปลูกเองเลย

นอกจากเราจะช่วยอุดหนุนป้าๆที่ตลาดแล้ว เรายังได้ของสด ราคาไม่แพง กลับมาทำอาหารด้วย ถ้าคุณแม่คนไหนไม่มีเวลาจ่ายตลาด ควรเลือกทานอาหารที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด (Organic/Natural) ประโยชน์โดยตรงคือเราลดสารพิษที่เข้าไปในร่างกายจากอาหาร สารพิษตกค้างเมื่อสะสมไปเรื่อยๆก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวม ส่วนตัวแล้วผมจะปลูกพริก กับกระเพราไว้ตลอด เพราะปลูกง่าย หิวเมื่อไหร่ก็เด็ดมาผัดได้เลย

ถ้าเป็นไปได้ เลือกของสด หรือ whole foods

ถึงแม้ว่าคุณอยากจะประหยัดค่าอาหาร แต่ผมขอแนะนำว่าเสียเงินเพื่อสุขภาพที่ดีตอนนี้ ดีกว่าไปจ่ายค่าโรงพยาบาลวันหน้าครับ ถ้าเป็นไปได้คุณแม่ควรเลือกซื้อของสด  หรือ whole foods (อาหารที่ไม่ถูกตัดแต่ง ไม่ขัดสีและเป็นธรรมชาติมากที่สุด) อาหารแปรรูปส่วนใหญ่มีส่วนผสมของไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลในปริมาณที่สูง ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำผลไม้ส่วนใหญ่แต่งกลิ่นแต่งสี ใส่น้ำตาลในปริมาณเยอะ เพราะฉะนั้นเลือกผลไม้สดจะดีที่สุด

ที่จริงมีอย่างหนึ่งที่ผมไม่อยากแนะนำให้ซื้อสด ผัก ครับ ถ้าเป็นไปได้เลือกผักแช่แข็ง เพราะผักพวกนี้จะถูกเก็บมาในช่วงเวลาที่ดีที่สุดและช็อคกระบวนการทางธรรมชาติทุกอย่างไว้ พอเรามาอุ่นกิน ก็เหมือนกับเรากินผักสดเลย ผักแช่แข็งเก็บสะดวก นำเอามาทานอาหารก็ง่าย ลองดูไว้เป็นทางเลือกนะครับ

เป็นไงบ้างครับ 10 วิธี กินเพื่อสุขภาพ สำหรับคุณแม่หลังคลอด? ถ้ามีข้อแนะนำ คำถาม หรืออยากปรึกษาเรื่องลดน้ำหนักหลังคลอด ติดต่อเรา มาได้ตลอดเวลานะครับ ยินดีให้คำปรึกษา โดยไม่คิดค่าใช้จ่ายแม้แต่บาทเดียว ขอแค่อยากสุขภาพดี เราก็มีความสุขแล้วครับ อยากรู้เรื่องสุขภาพก่อนใคร อย่าลืม กดตอบรับข่าวสาร จากทางเรานะครับ