10 ประโยชน์ น้ำมันมะพร้าว ที่น่าทึ่ง!
น้ำมันมะพร้าว (coconut oil) หรือไขมันที่ได้จากเนื้อมะพร้าว (Coconut Flesh) เป็นอีกหนึ่งในน้ำมันที่เป็นธรรมชาติ 100% (แบบสกัดเย็น)
ตอนนี้น้ำมันมะพร้าวก็เริ่มเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะมีงานวิจัยหลายชิ้นออกมายืนยันว่า น้ำมันมะพร้าวถึงจะมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่ก็เป็นชนิดของไขมันที่มีประโยชน์
วันนี้ผมโค้ชเค จะพาไปดู 10 ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว และเกร็ดความรู้อื่นๆที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน ตามมาเลยครับ
น้ำมันมะพร้าวกับสารอาหารที่มีประโยชน์
น้ำมันมะพร้าว ในปริมาณ 1 ช้อนชา (Teaspoon) จะให้พลังงานและสารอาหารดังนี้ครับ
- พลังงาน: 40 แคลอรี่
- ไขมัน: 4.5 กรัม
- คาร์บ: 0 กรัม
- น้ำตาล: 0 กรัม
- ไฟเบอร์: 0 กรัม
- โปรตีน: 0 กรัม
10 ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว
แน่นอนว่าเราคุ้นเคยกับน้ำมันมะพร้าวกันอยู่แล้ว แต่ถ้าพูดถึงประโยชน์เราอาจจะไม่เคยรู้ว่ามันมีอะไรต่อร่างกายบ้าง
เรามาดู 10 ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวกันครับ
1. น้ำมันมะพร้าวดีต่อหัวใจ เพราะมีไขมันดี
น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่ไขมันอิ่มตัวที่พบในน้ำมันมะพร้าวนี้คือไขมันดีที่จะมาช่วยบำรุงหัวใจได้
ร่างกายเราสามารถเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวในน้ำมันมะพร้าว ไปเป็นพลังงานได้เร็วกว่าไขมันอิ่มตัวชนิดอื่น ซึ่งจะเข้าไปเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลดี (High Density Lipoprotein) ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ไขมันในอาหารส่วนใหญ่จะเป็นแบบ “สายยาว” หรือ “long-chain Triglycerides” แต่ไขมันในน้ำมันมะพร้าวจะเป็นแบบ “สายกลาง” หรือ “Medium Chain Triglycerides” ซึ่งมีชื่อย่อที่เรียกง่ายกว่า คือ “MCTs Oil” นั่นเองครับ
กรดไขมันสายกลางหรือ MCTs Oil ที่ได้จากน้ำมันมะพร้าว จะตรงไปที่ตับเลย ซึ่งก็จะถูกเปลี่ยนเป็นแหล่งพลังงานที่เรียกว่า “คีโตน (Ketones)” ซึ่งมีประโยชน์มากต่อสุขภาพสมองที่ดีครับ
2. น้ำมันมะพร้าวช่วยเผาผลาญไขมัน
ผมเป็นคนที่เชื่อว่า ถ้าอยากลดไขมัน เราก็ต้องควบคุมปริมาณแคลอรี่ต่อวันให้น้อยกว่าที่ร่างกายเผาผลาญ แต่รู้ไหมครับว่า แหล่งที่มาของแคลอรี่ก็สำคัญไม่แพ้กัน
นั่นเป็นเพราะว่า แคลอรี่จากอาหารแต่ละชนิดจะมาพร้อมกับสารอาหารที่แตกต่างกัน และจะมีผลต่อระดับฮอร์โมนในร่างกายที่ต่างกันด้วย
ยกตัวอย่างเช่น กรดไขมัน Medium-chain Triglycerides (MCTs) ในน้ำมันมะพร้าว ถึงจะแคลอรี่สูง แต่งานวิจัยกลับพบว่า มันจะเข้ามาช่วยเผาผลาญไขมันได้มากกว่าไขมันชนิดอื่น (1)
3. น้ำมันมะพร้าวช่วยลดน้ำหนัก
ในช่วงลดน้ำหนักเราจะหิวบ่อยและอยากกินอะไรตลอดเวลา ทำให้การลดน้ำหนักนั้นเป็นไปได้ยาก
น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ที่น่าทึ่ง คือ ช่วยลดความอยากอาหารลงได้ นั่นเป็นเพราะว่า ไขมันจากน้ำมันมะพร้าวจะไปที่ตับและเปลี่ยนเป็นคีโตน (Ketones) เจ้าคีโตนนี้แหละครับจะเข้าไปลดความอยากอาหารลง
4. น้ำมันมะพร้าวลดความเสี่ยง/อาการของโรคลมชัก
มีหลักฐานยืนยันมาแน่ชัดแล้วว่า คีโตจีนิคไดเอท (Ketogenic Diet) หรือการกินไขมันเพื่อลดไขมัน อาจจะช่วยลดอาการของโรคลมชักได้
เหตุผลก็เพราะเจ้าคีโตนที่ได้จากไขมันในน้ำมันมะพร้าว ที่จะเข้าไปบำรุงสมอง และลดอาการของโรคลมชักครับ
5. น้ำมันมะพร้าวช่วยบำรุงสุขภาพ ผม ผิว และฟัน ที่แข็งแรง
นอกจากเรื่องสุขภาพแล้ว น้ำมันมะพร้าวยังมีประโยชน์ในเรื่องความสวยความงามด้วย
อย่างแรกเลย การทาน้ำมันมะพร้าวที่ผิวจะช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ผิวไม่แห้ง มีน้ำมีนวล และลดการอักเสบของผิวหนังด้วยครับ
ต่อมานำมันมะพร้าวสามารถปกป้องผมจากรังสียูวีในแสงแดด ทำให้ผมไม่แห้ง และมีสุขภาพดี
ท้ายสุด น้ำมันมะพร้าวยังถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมของน้ำยาบ้วนปาก เพราะน้ำมันมะพร้าวสามารถกำจัดแบคทีเรียในปาก ซึ่งจะช่วยให้สุขภาพฟันแข็งแรง และลดกลิ่นปากได้ดีด้วยครับ
6. น้ำมันมะพร้าวอาจจะช่วยให้คุณมีซิกแพค
จากประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวที่ช่วยลดความอยากอาหาร และช่วยเผาผลาญไขมันได้ด้วย ข้อดีเหล่านี้อาจจะช่วยให้เราลดไขมันหน้าท้อง และเห็นซิกแพคได้ครับ
งานวิจัยพบว่า น้ำมันมะพร้าวมีส่วนช่วยลดไขมันหน้าท้อง และลดปริมาณไขมันที่แทรกอยู่ตามอวัยวะ เช่น ที่ตับ เป็้นต้น (2)
ไขมันที่อยู่หน้าท้องเรียกว่า “ไขมันในช่องท้อง (Visceral Fat)” ซึ่งเป็นไขมันที่อันตรายที่สุด เพราะเป็นต้นเหตุของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคหัวใจ เป็นต้น
ผมแนะนำให้เริ่มเปลี่ยนมากินน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นแทนน้ำมันที่ใช้อยู่ และอย่าลืมกะปริมาณให้ดีด้วยนะครับ เพราะน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานมากถึง 120 แคลอรี่ ถ้ากินมากเกินไปจะมีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวได้
7. น้ำมันมะพร้าวลดความเสี่ยงและอาการของโรคเบาหวาน
การที่น้ำมันมะพร้าวเข้าไปเพิ่มปริมาณของคอเลสเตอรอลดี (HDL) ปริมาณคอเลสเตอรอลเลว (LDL) ก็จะลดลงตามมา
พอมีระดับคอเลสเตอรอลดีมากขึ้น ระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดก็จะดีขึ้น ทำให้ความเสี่ยงและอาการของโรคเบาหวานลดลงนั่นเองครับ
8. น้ำมันมะพร้าวช่วยให้นอนหลับดีขึ้น
หนึ่งในประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวแบบสกัดเย็น คือ มันจะเข้าไปช่วยให้คุณนอนหลับสนิทขึ้น ซึ่งจะลดอาการเหนื่อยล้า ออนเพลีย ตื่นขึ้นมาด้วยความสดชื่นครับ
9. น้ำมันมะพร้าวลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
ไขมันดีที่ได้จากน้ำมันมะพร้าวนอกจากจะเป็น “อาหารสมอง” ที่ดีแล้ว ยังมีส่วนช่วยกำจัดอนุมูลอิสระด้วย ซึ่งอนุมูลอิสระเหล่านี้ มีส่วนทำให้เกิดโรคมะเร็งได้
ดังนั้น การเปลี่ยนมากินน้ำมันมะพร้าว จึงเป็นการยับยั้งการกระจายตัวของเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดีครับ
10. น้ำมันมะพร้าวช่วยเร่งการเผาผลาญ
ต่อมไทรอยด์ (Thyroid Gland) คือ อวัยวะที่ควบคุมอัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย น้ำมันมะพร้าวมีส่วนช่วยให้ต่อมไทรอยด์ ทำงานได้อย่างปรกติ
ทำให้ร่างกายเราเผาผลาญพลังงานเป็นปรกติ ดึงไขมันส่วนเกินออกมาใช้มากขึ้น และร่างกายทุกส่วนได้รับสารอาหารที่ดีครบถ้วนครับ
น้ำมันมะพร้าว ซื้อที่ไหน?
น้ำมันมะพร้าวหาซื้อได้ทั่วไปตามห้าง และตอนนี้ก็น่าจะมีวางขายตามร้านสะดวกซื้อแล้วครับ
สำหรับน้ำมันมะพร้าวจะแบ่งออกเป็น 2 ชนิด นั่นคือ น้ำมันมะพร้าวที่ผ่านกรรมวิธี (Refined Coconut Oil) และน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (Extra Virgin Coconut Oil)
ผมแนะนำให้เลือกซื้อแบบสกัดเย็น เพราะเป็นธรรมชาติที่สุด ไม่ได้ผ่านการแปรรูป แต่ราคาอาจจะแพงหน่อยนะครับ
ถ้าชอบบทความนี้ อย่าลืมกด Share ด้วยนะครับ
ไม่พลาดคอนเทนต์ดีๆ Follow Us ตามช่องทางด้านล่างเลยครับ Fitterminal TV (YouTube) | Fitterminal Facebook | Fitterminal Instagram | Fitterminal.com
