อยากลดน้ำหนัก ควรกิน ชาเขียว (Green Tea) แบบไหนดี?
ชาเขียว (Green Tea) มีข้อดีหลายอย่างต่อสุขภาพโดยรวม รวมถึงการลดน้ำหนักด้วย
นั่นเป็นเพราะว่าสารอาหารที่มีอยู่ในชาเขียว ได้รับการรองรับจากงานวิจัยแล้วว่า สามารถช่วยเร่งอัตราการเผาผลษยแคลอรี่ และลดไขมันได้จริง
ในบทความนี้ ผมโค้ชเค จะมาอธิบายประโยชน์ และแนะนำสารอาหารในชาเขียว ที่จะมาช่วยเราลดน้ำหนัก และลดไขมันครับ
ชาเขียว (Green Tea) กับการลดน้ำหนัก
ชาเขียว (Green Tea) คือ ใบชาที่ได้มาจากต้นชาเขียว (Camellia Sinensis) ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีปรโยชน์ โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ (Anti-Oxidants) ที่ช่วยชะลอวัยได้ดีมากๆ
ผงชาเขียวมัจฉะ คือ รูปแบบของชาเขียวที่เป็นที่นิยมมากที่สุด เพราะให้สีสันที่ดูเป็นธรรมชาติ น่าดื่ม
ปัญหาหลักๆ คือ เมนูชาเขียวส่วนใหญ่จะมีการเติมนม ครีมเทียม และน้ำตาลเยอะเกินไป ทำให้การดื่มชาเขียวทำให้มีผลต่อน้ำหนักเกิน
ประโยชน์ของชาเขียวที่เราต้องรู้
- ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอล
- ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ลดวามเสี่ยงโรคหัวใจ
- ลดความเสี่ยงโรคทางสมอง เช่น โรคอัลไซเมอร์ (Alzheimer)
- รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
- ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
- คาเทชิน (Catechin) และ คาเฟอีน (Caffeine) ช่วยเร่งการทำงานของระบบเผาผลาญ
- ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
สารอาหารอื่นๆที่มีประโยชน์
- มีวิตามินบีสูง เช่น กรดโฟลิก
- แมกนีเซียม (Magnesium) ช่วยเพิ่มสมรรถนะในการออกกำลัง
ชาเขียวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?
กระบวนการที่ร่างกายเราเปลี่ยนอาหารมาเป็นพลังงาน เรียกรวมๆว่า เมตาบอลิซึม (Metabolism) หรือ ระบบเผาผลาญพลังงานของร่างกาย
งานวิจัยพบว่า ชาเขียวมีส่วนช่วยเร่งการทำงานของระบบเมตาบอลิซึมได้ ร่างกายเราจึงเผาผลาญไขมันได้ดีขึ้น
ชาเขียวมี คาเฟอีน (Caffeine) และ ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ที่มีชื่อว่า คาเทชิน (Catechin) ที่มีส่วนต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ชะลอวัย และเร่งการเผาผลาญไขมัน
งานวิจัยที่น่าเชื่อถือพบว่า คาเฟอีน และ คาเทชิน เมื่อรวมกันแล้ว ช่วยให้ร่างกายเราเผาผลาญพลังงานเพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้น้ำหนักลดลงเร็วขึ้นด้วย (1)
คาเทชิน ยังมีส่วนช่วยในกระบวนการสังเคราะห์ไขมัน (Lipolysis) เพื่อมาเป็นพลังงานมากขึ้น
ส่วนคาเฟอีน ยังจะเข้ามาช่วยให้เราตื่นตัว และเพิ่มสมรรถนะในการออกกำลังกายอีกต่างหาก
งานวิจัยในปี 2554 พบว่าชาเขียวที่มีทั้ง คาเฟอีน และ คาเทชิน จะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็วกว่าชาเขียวที่สกัดคาเฟอีนออก (2)
ผมอยากแนะนำว่า ชาเขียวควรใช้เป็นตัวช่วยเร่งให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานเท่านั้น เพราะจริงๆแล้วเราควรให้ความสำคัญกับ การควบคุมพลังงานแคลอรี่ที่เรากินต่อวัน เลือกอาหารที่ทำให้อิ่มท้องนาน โดยเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนและเส้นใยอาหารสูงๆ
อีกอย่างเราต้องบริหารเวลาให้ดี เพื่อที่จะได้ออกกำลังกายด้วย การออกกำลังกายไม่ว่าจะเป็น การวิ่ง ว่ายน้ำ หรือปั่นจักรยาน ก็จะช่วยให้สุขถาพแข็งแรง และลดน้ำหนักได้
ควรตั้งเป้าไว้ที่อย่างน้อยอาทิตย์ละ 150 นาที หรือวันละ 20 นาทีครับ
ควรดื่มชาเขียวจากใบหรือ แบบสกัด แบบไหนดีกว่า?
ชาเชียวไม่ว่าจะแบบไหนก็มีประโยชน์ทั้งนั้น สิ่งสำคัญ คือ ก่อนเลือกซื้อแต่ละครั้งควรอ่านฉลากทุกครั้งเพื่อดูส่วนผสม เช่น เราควรเลือกซื้อยี่ห้อที่เขียนว่า ชาเขียวแท้ 100% (ไม่มีส่วนผสมอย่างอื่นปน)
ใครที่ชอบชงชาเขียวร้อนๆดื่มตอนเช้า ปริมาณที่แนะนำ คือประมาณ 3-4 ถ้วย ต่อวัน
อีกอย่างเราต้องระวังเรื่องปริมาณคาเฟอีนจากชาเขียวด้วยนะครับ โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตและเป็นโรคหัว ถ้าไม่แน่ใจควรปรึกษาแพทย์ก่อนทุกครั้ง
คำแนะนำจากโค้ชเค (Take Home Message)
ถึงแม้ว่าชาเขียวสามารถเร่งให้ระบบเผาผลาญพลังงานทำงานมากขึ้น แต่เราก็ไม่ควรตั้งหน้าตั้งตาดื่มชาเขียวเพื่อลดน้ำหนักอย่างเดียว
ก้าวแรกที่เราต้องรู้ คือ ปริมาณพลังงานที่ร่างกายเราเผาผลาญต่อวัน (คลิกเพื่อคำนวณ) แล้วพยายามกินอาหารไม่ให้เกิน
การที่เราจะรู้ว่าเรากินอาหารไปเท่าไหร่/กี่แคลอรี่ เราต้องมีการจดบันทึก ผมแนะนำให้โหลด Application บันทึกแคลอรี่ มาไว้ในมือถือเลย และขอแนะนำให้บันทึกก่อนกิน ไม่ใช่กินแล้วค่อยบันทึกนะครับ
ถ้าชอบบทความนี้ อย่าลืมกด Share ด้วยนะครับ
ไม่พลาดคอนเทนต์ดีๆ Follow Us ตามช่องทางด้านล่างเลยครับ
LINE Official: @fitterminal | Fitterminal (YouTube) | Fitterminal Facebook | Fitterminal Instagram | Fitterminal.com
