5 เครื่องดื่ม ลดความอ้วน ที่คนอยากผอมต้องดื่ม
เครื่องดื่ม (Drinks) ที่จะแนะนำในบทความนี้ ผมเชื่อว่าสาวๆหลายคนคงรู้จักดีอยู่แล้ว แต่อาจจะไม่เคยรู้ว่ามันช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย
แน่นอนว่าเครื่องดื่มคงจะเอามาแทนอาหารหลักไม่ได้ แต่มันก็จะช่วยเร่งให้เราลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น เพราะบางคนพอเริ่มควบคุมอาหาร และออกกำลังกายไปซักพัก ร่างกายก็เริ่มดื้อด้าน น้ำหนักไม่ยอมลดลงเลย
ดังนั้นเราก็ต้องมีตัวช่วยที่จะมาเร่งให้ร่างกายเผาผลาญไขมันมากขึ้น แต่เราจะดื่มอะไรดีหละ?
ก่อนที่จะหมดกำลังใจในการลดน้ำหนัก วันนี้ผมโค้ชเค จะมาแนะนำ 5 เครื่องดื่ม ที่งานวิจัยสรุปมาแล้วว่า สามารถช่วยให้เราลดน้ำหนักได้ผลจริงแท้แน่นอน
เครื่องดื่ม สำหรับลดความอ้วน (Weight Loss Drinks)
เครื่องดื่ม (Drinks) ถ้าดื่มควบคู่ไปกับการควบคุม (ประเภท) อาหาร และการออกกำลังกาย มันก็จะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น
แน่นอนว่าเครื่องดื่มเหล่านี้ ก็ต้องเป็นแบบธรรมชาติมากที่สุด และไม่มีผลข้างเคียงด้วย เช่น ชาเขียว กาแฟ เครื่องดื่มอาหารเสริมโปรตีน และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เป็นต้น
เครื่องดื่มที่ผมเกริ่นไป มีงานวิจัยรองรับชัดเจนว่า สามารถเร่งการทำงานของระบบเผาผลาญ ช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น และลดความอยากอาหารได้จริง และนี่ก็คือปัจจัยที่จะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นนั่นเองครับ
กาแฟ (Coffee)
เครื่องดื่มตัวแรกที่ผมอยากแนะนำ คือ กาแฟ (Coffee) แต่ไม่ใช่กาแฟที่เราซื้อดื่มในห้างเป็นประจำนะครับ กาแฟที่จะช่วยลดความอ้วนได้ดีที่สุด คือ กาแฟที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล และครีม ถ้าใครติดรสหวาน ผมแนะนำให้ใส่นมอัลมอนด์ หรือ นมวัว เพื่อเพิ่มความหวาน แทนน้ำตาลดีกว่าครับ
เมล็ดกาแฟจะมี คาเฟอีน (Caffeine) สูง ซึ่งคาเฟอีนจะออกฤทธิ์เหมือนเครื่องดื่มชูกำลัง ทำให้เราตื่นตัว เพิ่มสมรรถนะในการออกกำลังกาย และยังช่วยลดความอ้วนได้ด้วย
(1) งานวิจัย ที่มีผู้เข้าร่วมทดลอง 33 คน พบว่า กลุ่มผู้เข้าทดลองที่ได้รับคาเฟอีนในปริมาณ 6 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ทุกวัน สามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ต่อวันได้ดีกว่ากลุ่มผู้เข้าทดลองที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเลย
ซึ่งการที่เราควบคุมความอยากอาหารได้ดีขึ้น และกินน้อยลงโดยไม่ทรมาณกับความหิว คือ ข้อดีที่จะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นนั่นเองครับ
ชาเขียว (Green Tea)
ชาเขียว (Green Tea) คือ เครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดในประเทศไทย และมันก็เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้คนไทยอ้วนมากขึ้นเช่นกัน เพราะเราชอบดื่มชาเขียวที่ต้องใส่นม ใส่ไข่มุก และน้ำตาล (น้ำเชื่อม) เยอะๆ บางยี่ห้อมีน้ำตาลมากถึง 5 ช้อนชา ซึ่งปริมาณน้ำตาลที่แนะนำต่อวัน สำหรับผู้หญิง คือ 6 ช้อนชา เท่านั้น
ดังนั้น ถ้าเป้าหมายของเรา คือ การลดน้ำหนัก เราก็ต้องดื่มชาเขียวรสธรรมชาติ เพื่อที่จะได้รับ สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) โดยไม่มีแคอลรี่มากวนใจครับ
เหตุผลที่คนส่วนใหญ่ดื่มชาเขียวเพื่อลดน้ำหนัก เพราะว่า ชาเขียวมีสารคาเทชิน (Catechin) มากกว่าชาดำเกือบ 4 เท่า ชาเขียว ในปริมาณ 100 กรัม มีสารคาเทชินประมาณ 14 กรัม ในขณะที่ชาดำ มีอยู่แค่ประมาณ 4 กรัม เท่านั้น
(2) งานวิจัยพบว่า สารคาเทชินสามารถช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน และเพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญพลังงาน (Metabolism) อีกด้วย
ผงชาเขียวมัจฉะ (Matcha) กับ ชาเขียว ต่างกันอย่างไร?
ถึงแม้ทั้งชาเขียว และผงมัจฉะ จะมาจากต้นชาเขียวเหมือนกัน แต่ผงมัจฉะจะมีความเข้มข้นมากกว่า เพราะมันคือ ใบชาทั้งใบที่ผ่านกระบวนการบดให้เป็นผง เราก็เลยได้ดื่มใบชาแบบ 100% ครับ
ในขณะที่ชาเขียวทั่วไป จะต้องผ่านกระบวนการผลิตที่นานกว่า เช่น ต้องตากแดดให้แห้งก่อน เป็นต้น ดังนั้น ถ้าอยากจะลดน้ำหนักด้วยการดื่มชาเขียว ผมแนะนำให้ซื้อ ผงชาเขียวมัจฉะมาชงดื่มดีกว่าครับ
(3) มีงานวิจัยที่ได้ทำการทดลอง โดยให้กลุ่มผู้เข้าทดลองที่เป็นผู้หญิง ดื่มผงมัจฉะ วันละ 3 กรัม ทุกวัน หลังจบการทดลอง นักวิจัยพบว่า กลุ่มผู้เข้าทดลอง สามารถเผาผลาญไขมันได้มากกว่า กลุ่มที่ไม่ได้ดื่มผงมัจฉะ
ชาเขียว (ถ้าไม่มีการสัดออก) ก็มีคาเฟอีนเหมือนกันกับกาแฟเลยครับ ซึ่งอย่างที่ผมเกริ่นไป คาเฟอีนมีส่วนช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น และแถมยังไปเพิ่มสมรรถนะในการออกกำลังกายอีกด้วย
ชาดำ (Black Tea)
ชาดำ (Black Tea) คือ ชาที่มีผ่านกระบวนการหมัก เพื่อย่อยสลายเอนไซม์ในเซลล์ และลดปริมาณน้ำจากใบชา ชาดำจึงมีสีและรสชาติที่เข้มข้นมาก
ถึงแม้ว่าชาดำจะมีสารโพลีฟีนอล (Polyphenol) น้อยกว่าชาเขียว แต่ชาดำมีคาเฟอีนมากที่สุดในบรรดาชาด้วยกันครับ เท่าที่ผมศึกษาดู ชาดำที่มีคุณภาพสูง และเป็นที่นิยมที่สุด คือ ชาดำที่ผลิตในประเทศอินเดีย และจีน ครับ
(4) งานวิจัยพบว่า สารโพลีฟีนอล ที่พบในชาดำ มีประสิทธิภาพสูงกว่าชาเขียวอีก เพราะมีส่วนช่วยลดน้ำหนัก ลดความอยากอาหาร เร่งอัตราการเผาผลาญไขมัน และยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้นด้วย
น้ำเปล่า (Water)
ประโยชน์หลักๆของ น้ำเปล่า (Water) คือ ช่วยลดความหิวได้ เพราะถ้าเราดื่มน้ำก่อนมื้ออาหาร มันจะช่วยให้เรากินอิ่มเร็ว และนานขึ้นกว่าปกติ
(5) งานวิจัยที่ทดลองโดยการให้กลุ่มผู้เข้าทดลอง ลดน้ำหนักด้วยการควบคุมพลังงานแคลอรี่ และดื่มน้ำเปล่าก่อนมื้ออาหารทุกครั้ง ในปริมาณ 500 มิลลิลิตร
หลังจบการทดลอง นักวิจัยพบว่า กลุ่มผู้เข้าทดลองที่ดื่มน้ำ 500 มิลลิตร ก่อนมื้ออาหาร สามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 44% ในระยะเวลาแค่ 12 อาทิตย์
เทคนิคอีกอย่างที่ผมอยากแนะนำ คือ ถ้าเรารู้สึกหิว หรือ อยากจะกินอาหารในช่วงลดน้ำหนัก ให้เราดื่มน้ำเข้าไปก่อน แล้วสังเกตดูว่าความหิวลดลงหรือเปล่า เพราะส่วนใหญ่แล้ว เราจะกินเพราะอารมณ์ และใช้อาหารมาดับความกระหายน้ำมากกว่าครับ
อีกอย่าง พยายามพกขวดน้ำไว้ใกล้ตัวตลอดเวลา ถ้ากระหายเมื่อไหร่จะได้หยิบดื่มได้ทันที และตั้งเป้าหมายไว้เลยครับว่า ใน 24 ชั่วโมง เราควรดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อย 2 ลิตร ครับ
เครื่องดื่มโปรตีน (Protein Drinks)
โปรตีน (Protein) คือ หนึ่งในสารอาหารหลัก (Macronutrients) ที่มีประโยชน์
โปรตีนไม่ว่าจะมาจากอาหาร หรือเครื่องดื่ม ต่างก็มีส่วนช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อ ลดความอยากอาหาร และช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นทั้งนั้นครับ ซึ่งแน่นอนว่าคุณสมบัติเหล่านี้ จะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็ว และไม่กลับมาโยโย่ในอนาคต
สำหรับผู้หญิงที่ไม่ค่อยมีเวลาเตรียมอาหาร ผมอยากจะแนะนำให้ซื้อ อาหารเสริมโปรตีนผง (Protein Powder) มาชงกินกับนมอัลมอนด์ หรือนมไขมันต่ำครับ เพราะว่ามันจะสะดวกกว่า และยังใช้เป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารได้ด้วย
(6) งานวิจัยพบว่า อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เวย์ โปรตีน (Whey Protein) มีส่วนช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน GLP-1 (Glucagon-like Peptide-1) ที่ช่วยระงับความหิว ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ และกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารให้ดีขึ้น อีกทั้ง ยังไปลด ฮอร์โมนเกรลิน (Ghrelin Hormone) ที่ทำให้เราหิวบ่อยแบบหน้ามืดตามัวอีกด้วย
แต่เราก็ไม่ควรจำกัดแค่ เวย์ โปรตีน เพียงอย่างเดียวนะครับ อาหารเสริมโปรตีน เช่น เคซีน (Casein) ก็เป็นอีกหนึ่งอาหารเสริมโปรตีนที่ผมแนะนำ เพราะ เคซีน โปรตีน จะถูกย่อยสลาย และดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดช้ากว่า เวย์ โปรตีน ดังนั้น ถ้ารู้ตัวว่าหิวบ่อยช่วงดึก ควรกินเคซีน โปรตีน ก่อนนอนครับ
คำแนะนำจากโค้ชเค
อย่างที่ผมเกริ่นไปครับ การที่จะลดน้ำหนักให้ได้ผลดีในระยะยาว เราควรใส่ใจในเรื่องของประเภทอาหาร สารอาหาร และปริมาณพลังงานแคลอรี่ต่อวันด้วย
หลังจากนั้น ค่อยมาดื่มเครื่องดื่มในบทความนี้ให้มากขึ้น เพื่อเร่งให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานมากขึ้น อีกอย่าง เครื่องดื่มธรรมชาติ เช่น ชาเขียว และ ชาดำ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะช่วยให้เราสุขภาพโดยรวมดีขึ้นด้วย ถือว่าได้ประโยชน์ 2 ต่อ
ประโยชน์อีกอยางของเครื่องดื่มที่ผมแนะนำ คือ เราจะดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงๆน้อยลง โดยเฉพาะ น้ำอัดลม น้ำผลไม้ และน้ำหวาน ซึ่งก็จะเป็นการช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นอีกทางครับ
ถ้าชอบบทความนี้ อย่าลืมกด Share เพื่อเป็นกำลังใจด้วยนะครับ ขอบคุณครับ
